기술 레이어
저렴한 합성육

배양육과 정밀 발효 고기가 많은 시장에서 가격 동등성에 도달한 뒤 기존 축산 고기보다 저렴해집니다.

식량 생산은 토지, 물, 질병, 배출 부담을 줄이면서 소비자에게 익숙한 단백질 선택지를 제공합니다.

기간
2032 - 2042
레이어
기술 레이어
영향
very high
성숙도
price breakthrough

신호

  • 바이오리액터 규모 확대가 단위 경제성을 개선한다
  • 소매 체인이 저가 합성육 제품을 출시한다
  • 맛과 식감이 개선되면서 소비자 수용성이 높아진다

함의

  • 축산 공급망에 대한 압력이 줄어든다
  • 새로운 식품 제조 허브가 생긴다
  • 기존 육류 경제에 큰 변화가 일어난다
합성육 생산 시설과 소매 제품