技術レイヤー
手頃な合成肉

培養肉と精密発酵肉は多くの市場で価格同等に達し、その後、従来の畜産肉より安くなります。

食料生産は土地、水、疾病、排出の負荷を下げながら、消費者に馴染みのあるタンパク質の選択肢を提供します。

時期
2032 - 2042
レイヤー
技術レイヤー
影響
very high
成熟度
price breakthrough

シグナル

  • バイオリアクターの規模拡大が単位経済性を改善する
  • 小売チェーンが低価格の合成肉製品を発売する
  • 味と食感の向上により消費者受容が高まる

含意

  • 畜産サプライチェーンへの圧力が減る
  • 新しい食品製造ハブが生まれる
  • 従来型の肉経済に大きな変化が起きる
合成肉の生産施設と小売製品